Cách làm gà rán giòn rụm kiểu Hàn Quốc

Gà rán Hàn Quốc nổi tiếng với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần sốt cay ngọt đặc trưng bên trong. Cùng bắt tay vào bếp để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

1. Nguyên liệu chuẩn bị

• 500g cánh hoặc đùi gà
• 100g bột chiên giòn
• 1 quả trứng gà
• 30g bột bắp
• Muối, tiêu, tỏi băm
• Dầu ăn để chiên
• Gia vị làm sốt: tương ớt Hàn Quốc (gochujang), mật ong, nước tương, giấm táo

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Ướp gà

Rửa sạch gà, để ráo. Ướp với muối, tiêu, tỏi băm trong 20–30 phút để thấm gia vị.

Bước 2: Áo bột

Trộn bột chiên giòn và bột bắp. Nhúng gà qua trứng rồi lăn qua hỗn hợp bột. Để yên 5 phút cho bột bám chặt.

Bước 3: Chiên gà

Chiên gà ngập dầu với lửa vừa cho đến khi vàng đều. Vớt ra để ráo. Chiên lại lần hai trong 2–3 phút để giòn lâu hơn.

Bước 4: Làm sốt Hàn Quốc

Cho tương ớt Hàn Quốc, mật ong, nước tương, giấm vào nồi nhỏ. Nấu sôi lăn tăn đến khi hơi sệt lại.

Bước 5: Áo sốt và thưởng thức

Cho gà vào chảo sốt, đảo đều để gà thấm vị. Dọn ra đĩa, rắc mè rang nếu thích.

Món gà rán Hàn Quốc giòn rụm, đậm đà và cay nhẹ cực kỳ hợp khẩu vị giới trẻ. Ăn kèm củ cải muối và bia lạnh là tuyệt vời!

← Tin tức